Limettensirup

Material:

• Limetten
• Rohrzucker
• Glasflaschen zum einkochen

Jetzt im Winter sind oft die Limetten im Angebot, darauf achte ich natürlich und schlage zu!

Diesmal waren es 7 Pakete, können natürlich auch mehr sein ; ) 
 

Die Limetten halbieren.

Das auspressen ist immer viel Arbeit, ich habe eine normale Hand Saftpresse von IKEA.
Aber hier ist ein nützlicher Tipp für Euch, die Limetten Hälften erst einmal mit einem Nussknacker oder ähnlichem quetschen, da kann man gut Druck ausüben und im Anschluss noch mit der Saftpresse nachpressen, das macht es etwas einfacher.

Für einen Karamelligen Geschmack und das richtige Havanna Fealing habe ich diesen Sirup mit Rohrzucker angesetzt. 
Aus einen Liter Saft kommen 400g Rohrzucker.

Die Flaschen wie immer zunächst mit kochendem Wasser füllen und für 15min. sterilisieren. Den Saft aufkochen und 4min. sprudelnd kochen, heiß in die Flaschen füllen.
Hier eignen sich sehr gut Baby Saft Flaschen von Kinella, aber auch normale Marmeladen Gläser machen sich prima!

Die Flaschen 15min. auf dem Kopf stellen und dann zum abkühlen wieder richtig herrum aufstellen.

Im Januar braucht man oft einen Vitaminschub, da ist der Limettensirp genau das richtige!

 Viel Spaß beim nachmachen,

Eure Theresa!